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电烤炉烤鱼方法步骤

点击次数:  更新时间:18/12/26 10:34:12 来源:www.wuyankaoyulu.com关闭
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电烤炉怎么烤鱼,电烤箱烤鱼方法步骤。前期准备工作。烤炉一台,接通电源能正常工作即可。活鱼一条,开背鱼侧切开等间距的缝隙。
一、预热。打开电源开关,升温预热。预热温度在200度左右(烤第一条鱼约两分钟左右,后期就不需要预热)。
二、烤制。达到预热温度,放鱼。打开计时开关。设定温度建议在300-350之间,根据不同鱼,大小可适当调节。大约3-5分钟即可。
三、出鱼,设定时间到了会有蜂鸣器报警。即可打开烤箱浇上汤汁配料放在烤盘里,美味的烤鱼就可以上桌。为了使烤鱼达到外焦里嫩的效果或者担心鱼比较大不熟,可以在烤箱内闷一分钟左右即可。
电烤炉烤鱼优点:
1、活鱼现烤,操作方便。上下加热管同时加热,无需翻面,刷油刷酱料,节省人工。
2、烤鱼速度快,干净卫生。预热烤鱼出鱼全程控制在7分钟以内(按BF-0烤箱标准)能源以绿色电能,不用木炭,干净卫生。
3、操作简单,标准化操作。烤箱操作设计简单,学徒十分钟即可上手,定时定温为标准化操作,统一口味提供便利条件。可以预防新手烤鱼,手生烤鱼效果不佳的情况。
4、无烟烤鱼,降低成本。电烤炉烤鱼相比传统碳烤炉烤鱼没有油烟,烤鱼成本也是在3-4毛左右。
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